Escargots surgelés (coquille, croquille et feuilleté)
Faire réchauffer à four chaud (200-220°C – 10 à 15 min) judqu’à « beurre frémissants, directement à la sortie du congélateur
Escargots court-bouillonnés
A cuisiner selon votre goût (farce à la bourguignonne ou autres)
Escargots cuisinés
Confits à la graisse de canard à servir sur des pommes de terre vapeur ou une salade verte
Préparations pour l’apéritif
Escargotine à tartiner sur des toasts chauds
Escarperos à piquer à température ambiante ou à servir tiédis sur une salade
Terrine de campagne aux escargots