Stand virtuel de l’enseignement agricole public
Atelier cuisine de Noël à Reinach avec Jean-Pierre Jacob, grand chef étoilé
Une quarantaine de personnes sont venus assister à un atelier cuisine à base d’escargots de l’atelier hélicole de la ferme Reinach, une des spécialités agricoles du domaine.
Jean-Pierre Jacob, grand chef étoilé, propriétaire du restaurant le Bâteau Ivre au Bourget du Lac a mis l’eau à la bouche aux convices avec une préparation
à base d’une purée de panais recouvert d’une mousseline relevée aux beurre d’épines d’épicéa moulues !
Des idées pour les préparations culinaires de Noël qui agrémentent toute la gamme déjà proposée par la ferme Reinach : escapéro, escargotine, feuillettés, croquilles, coquilles, ….
Venez vite au magasin de la ferme ouvert tous les jours (sauf le dimanche) au mois de décembre pour préparer vos repas de fin d’année !
Les stocks sont limités!
Related posts
