Notre élevage d’escargots couvre le cycle complet de l’animal : reproduction, naissance et croissance.

40 000 escargots reproducteurs sont gardés chaque années pour produire les naissains dont une part est vendue à d’autres héliciculteurs.

Les 1000 m² de parc de croissance accueillent 250 000 escargots pour environs 4 mois. La totalité de la production est transformée dans notre laboratoire en diverses spécialités et est commercialisée sur place dans notre magasin.

Notre laboratoire est également conçu pour accueillir des éleveurs extérieurs pour leur propre transformation.