Monter une activité d‘élevage d’escargots

PRESENTATION DE LA FORMATION MONTER UNE ACTIVITE D’ELEVAGE D’ESCARGOTS – TITRE HÉLICICULTEUR

Public

Adultes désirant créer un élevage d’escargots ou acquérir la qualification professionnelle pour s’installer en héliciculture.

Objectifs

Acquérir les compétences théoriques et pratiques indispensables à la conduite d’un atelier de production hélicicole, à la transformation et la commercialisation des escargots.

Dates de la formation

Chaque année, début de la formation au mois de mars
Dates cette année : du 28 février 2022 au 16 juin 2022
Durée totale de la formation : 525 heures (385 h centre et 140 heures entreprise)

Recrutement

Justifier d’un niveau 3ème
Fournir un certificat médical d’aptitude au métier d’héliciculteur ainsi qu’à la manipulation de produits alimentaires
Entretien préalable et test de positionnement

Formation

4 blocs de compétences:

Assurer la reproduction des escargots
Gérer l’engraissement des escargots
Transformation et commercialisation des escargots (aspects théoriques, pratiques et réglementaires)
Assurer le fonctionnement de son entreprise : approche de la comptabilité et de la gestion d’une exploitation hélicicole

Validation

Cette formation, de niveau 4, est validée par le titre “Héliciculteur, éleveur d’escargots” enregistré au RNCP.
Elle peut également l’être sous forme d’Unités Capitalisables Techniques (UCT) du référentiel BPREA.

Modalités pédagogiques

Cours, travaux pratiques, visites sur des exploitations partenaires, intervenants extérieurs, stages en entreprises, travaux sur dossiers.

Moyens pédagogiques et plateau technique du centre de formation

Une formation qui s’appuie sur des cours théoriques en salle, alternées avec des mises en situation professionnelle pour les évaluations, des visites d’entreprises ainsi que des séances de travauxpratiques sur l’exploitation de l’établissement

Poursuite de formation

Possibilité de poursuivre sur un BPREA complet en CFPPA.

Informations pratiques

Frais pédagogiques : Équipement de Protection Individuelle à prévoir.
Possibilité de restauration et d’hébergement sur place suivant les places disponibles.

Coût et Financement

Formation conventionnée par le Conseil Régional(dans le cadre d’une installation) ou autres modalités (Congé Individuel de Formation, contrat d’apprentissage…)
Financements et rémunérations des stagiaires selon leurs statuts

Se former à Reinach, c’est disposer:

– d’une expertise
– d’une reconnaissance par la filière hélicicole
– et d’un plateau technique valorisé par les professionnels :
Un atelier de reproduction (production annuelle de plus d’1,5 millions de juvéniles)
Des parcs de croissance (production annuelle de plus de 150 000 escargots)

Taux de réussite au diplôme : 90 %
Taux d’insertion professionnelle : 90% en emploi, dont 80% en héliciculture
Taux de satisfaction des stagiaires : 100%

Le CFPPA est signataire de la charte H+ pour l’accompagnement des publics ayant une reconnaissance de handicap.
Nous contacter pour toute information sur l’accompagnement et l’accessibilité du centre.

NOUS CONTACTER POUR LA FORMATION MONTER UNE ACTIVITE D’ELEVAGE D’ESCARGOTS

Responsable de Formation :
Christophe SIMONCELLI

Inscription/Administration :
Géraldine MARTINS – geraldine.martins@educagri.fr

Tel : 04 79 25 42 02